ちむどんどん
「ちむどんどん」って、沖縄のことばで、ドキドキする、ワクワクする、気持ちが高揚するすることを表します。「ちむ」は、肝とか、心。「どんどん」は、ドキドキと高鳴る感じ。 沖縄のことばは…
ちゅーぬうちなー
Blog / Column
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ちむどんどん
「ちむどんどん」って、沖縄のことばで、ドキドキする、ワクワクする、気持ちが高揚するすることを表します。「ちむ」は、肝とか、心。「どんどん」は、ドキドキと高鳴る感じ。 沖縄のことばは…
美がよみがえる
「模造復元」って手法があります。調査をし、製作された当時を忠実に復元し、作っているもの。材料も可能な限り、当時と同じものを用いているようです。 「レプリカ」と、どう違うんだっけ、と…
けんりゅうの時代に
かつて、八重山で人口の1/3が亡くなるという衝撃的なことがありました。1771年、日本が江戸時代のことです。 大地震があって、そのあと３回も大津波が押し寄せてきました。津波の後は、…
チニブとアマハジ
「チニブ」という塀があります。ちょっと聞き慣れないかもしれません。沖縄の伝統的なもので、竹を斜めに編んだ格子状の塀。･･･こんな説明でわかるでしょうか。なかなか、住宅街でも見かける…
理想のポテサラを求めて
ツナマヨみたいだけど、これ「コンビーフハッシュ ポテトサラダ」なんです。 子どもの頃、食卓に並んでいた「ポテトサラダ」。（以下ポテサラと略）沖縄では、エゴーマヨネーズが主流で、家で…
首里までの道
尚寧王の道 尚寧王 安波茶橋
ミーニシの吹く頃に
琉球王国時代、何代もの王様がいました。自ら名乗っていたわけじゃないんです。 正式には、中国から冊封使（さっぽうし、さっぷーし、さくほうし）が来琉し、皇帝から承認されることで王となり…
きっと 魔法使いターム君が助けてくれる
すっかり金武町の特産品の「田芋（ターム）」。「田芋」は、湧き水等、天然水を張った田んぼで育てます。宜野湾市大山や、金武町が生産地ですが、ここ数年、金武町産のタームばかりみかけるよう…
「ソデイカとキノコのアヒージョ」スペイン風オムレツ
お腹すいたな。簡単に出来るもの。って思ったときの一品。ソデイカとキノコのアヒージョ スペイン風オムレツです。 なんだか料理っぽいけど、混ぜて焼くだけ。ボールに卵を割り入れて、ほうれ…
丘陵からみえるもの
ここから、中城湾、勝連半島が見えるようです。生い茂った木々の隙間から、探してみました。 南城市佐敷の国道331号線。鳥居をくぐり、坂を登っていくと、尚巴志（しょうはし）と尚思紹（し…
ここは、ゆっくりいこう
「よーんなー」 沖縄方言で、ゆっくり、のんびり、焦らないでいいよ。というような意味合いです。 二度連続で使うことが多いような気がします。 と言っても、もうあまり使う人いないかな。大…
ライト兄弟より100年以上前に
むかしむかし、あるところに好奇心旺盛な男がいました。男は、王府に仕える花火師。中国からの冊封使を、仕掛花火で歓迎していました。それは見事で、王様からも好評を得ていました。その優秀な…
寒い日は生姜で
ささっと使える『黒糖しょうがパウダー』。体が暖まります。今日は簡単レシピのご紹介 【しょうが焼き】お醤油とお酒と、『黒糖しょうがパウダー』で作ったたれを煮詰めてみた。 【黒糖しょう…
「謹賀新年」と「歩」
シュワブ、コートニー、マクトリアス、ハンセン･･･ これって、名前だったんですね。 沖縄は面積が全国の 0.6％、人口が1％の小さな島ですが、国内の約70％の米軍専用施設が集中して…
ひと・そら・みどりがつなぐ響むまち
豊見城市豊崎。豊見城市のベッドタウンとして、いきおいのある街です。東シナ海に面した豊崎を象徴するように、波打った模様。左側には、くじら。右側にはヨット 中心には、豊見城市の市章。「…