ちゅーぬうちなー– category –
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南インドを味わうなら 読谷の”スパイスカレーコフタ”
いつのまにか、県内に美味しいカレー屋さんが、増えていました。ネパールカレー、インドカレー･･･ドライブがてら行った読谷の「スパイスカレー コフタ」ターメリックライスのまわりには、いくつもの種類のトッピング。こちらの南インドカレーは、辛さ控え... -
インフィニティープール
インフィニティープールって、空や海と繋がってるように見えるプールのことだっけ。プールの先は、青い空。よく見ると、海も見えました。プールサイドで飲むビールの旨いこと。 -
沖縄そば紀行”きくや”
明日は何の日？10月17日は「沖縄そばの日」です。今では、沖縄そばという名称で市民権を得ていますが、そう呼ぶことが禁止されている時期がありました。それは、蕎麦粉を使っていないから。本土復帰した後、蕎麦粉を３割以上使っていない沖縄そばは、そば... -
那覇大綱挽
毎年、体育の日の連休に行われている「那覇大綱挽」は、世界一のわら綱として、ギネス認定登録されています。ギネス登録時の綱は、全長172ｍ。直径1ｍ54cm。総重量31ｔ730ｋｇ国道58号線の久茂地交差点を中心に、行われるこの綱引き。毎年大賑わいです。綱... -
作ってみました（ラフテー編）
「炭水化物、抜いてるんだよね」と、言う人の増えたこと。そんなに炭水化物って、悪だっけ。秋めいてくると食べたくなるのは、炊き込みごはん。今日のずぼら飯は、炊き込みごはんです。しめじ、人参、れんこん、島つまみラフテーを汁ごと投入お米は３合よ... -
タッチュー
先端がとがっていることを、方言で「タッチュー」と言います。北部、本部町（もとぶちょう）あたりに行きドライブしていると、なんとなく探してしまう「伊江島タッチュー」伊江島は、約23km²、人口5千人に満たないくらいの島です。沖縄本島の本部港からフ... -
GO TO
どこかへ旅したい。そんな気持ちを抑えつつ過ごした ここ数ヶ月。そろそろ、でもまだ･･･気軽に県内で、週末に恩納村のリゾートホテルか、本部町あたりまでいってコテージかって考えていたけれど先日行ったのは～プールサイドで、三線（サンシン）の演奏と... -
てんぷら坂
那覇の国際通りからちょっと歩いたところ、ハイアット・リージェンシーの向かいあたりにある路地。その名を「てんぷら坂」と言います。かつてここには、坂を登った左手に、防空壕があったそうです。壺屋町内会が掘った防空壕が完成したのは、1944年10月9日... -
森の川
世界中にある羽衣伝説。沖縄にも、そんな伝説がありました。浦添市に貧しい農夫がいました。ある夕暮れ、いつものように農作業をおえ、川で手足を洗っていると、そこに美しい女性（天女）が水浴びをしていました。見初めた農夫は、そこにかけてあった羽衣... -
雨の日ライオン
実は雨の日が好き。シトシト･･･ と降ってるときの音。どしゃぶりの潔い感じ。降りはじめのツーンとした匂い。そんな私が気になってた北谷町にあるカフェ「雨の日ライオン」「雨」と「ライオン」って 結びつかないような気がするけれど。いつも勇敢なライ... -
最南端
沖縄最南端の「糸満市」は、人口約6万人、県内で7番目に大きい市です。新しい道路が開通し、那覇までのアクセスがよくなりました。人気のエリアのひとつかもしれません。その糸満は、沖縄戦最後の激戦区です。それがカラーマンホールにもデザインされてい... -
作ってみました（シークヮーサー編）
すっかり健康食品の仲間入りの「シークヮーサー」それは、「ノビレチン」って成分が豊富って言われたからかな。血糖値の上昇を抑える、認知症予防、頻尿改善･･･そんな効能、私には無縁って方に朗報です。美肌、疲労回復にもいいです。ビタミンＣ、クエン酸... -
シークヮーサーの思い出
いつの頃からか全国区になった感のある「シークヮーサー」は、沖縄の北部 「やんばる」と言われる地域で多く採れます。4月頃に花が咲き、7月頃から実をつけ始め、9月頃には収穫できる。沖縄では、庭で育てている家もあって、ちょっと庭からシークヮーサー... -
ひとやすみ
台風10号が去り、ちょっと秋めいてきました。緊急事態宣言が解除されたこともあり、少しずつ生活が変わっていくかもしれないですね。今日は、国際通りを散策中、ふらっと寄れる珈琲の美味しいカフェを紹介します。タマグスク コーヒーロースターズ国際通... -
伊祖城跡
お城というと、世界遺産に登録されているところが思い浮かびますが、沖縄にはそれ以外にも多くのお城があります。浦添市にある「伊祖城跡」は、英祖王（えいそおう）が生まれた城跡。英祖王は、母親が太陽の夢を見て懐妊したことから、「てだこ」と崇めら...
