調味料– tax –

沖縄の家庭料理である「ゴーヤーチャンプルー」を手軽に楽しめるふりかけにしました。

「豆腐ようは宮廷料理として登場した高級珍味です。
無味な豆腐を紅麹発酵することでウニのような濃厚な味を生み出します。また、滑らかな食感がその旨さをいっそう引き立てています。豆腐ようは自然素材だけで作り上げた沖縄独自の珍味中の珍味なのです。

その良質の脂とジューシーであっさりした赤身は、豚肉特有の臭みが少なく、灰汁もでません。
贈答用にもおすすめです

あぐー豚ハンバーグ８個と島らっきょうぽん酢をセットにしました。
贈答用にもおすすめです。

沖縄県名護市の羽地米を使ったあまざけ、島らっきょうぽん酢、島らっきょうドレッシングのセットです。

沖縄県名護市の羽地米を使ったあまざけ、島らっきょうぽん酢、島らっきょうドレッシングのセットです。

沖縄県の主にやんばるで採れたシークヮーサーの果汁と果肉をふんだんに使い、果汁そのままの味と風味を活かすことにこだわった、フルーティなドレッシングです。

ひき肉と馴染ませて炒めるだけで、本格的な味わいのタコミートができるタコライスソースです。

唐辛子を練り、泡盛と沖縄県産のシークワーサー果汁を入れ仕上げました。唐辛子の香り豊かな調味料、和食や洋食に一味違った風味が楽しめます。沖縄そば、ラーメン、鍋、ピザ、パスタ、焼肉のたれ、刺身醤油のアクセントなどにお使いください。

プロの料理人やご家庭の調味料としてもご愛顧いただき、具を混ぜて食べるラー油の先がけにもなったロングセラー商品です。

おすすめはアイスクリームにかけること。市販のバニラアイスに黒糖蜜をかけるだけで、驚くほど美味しくなります！きな粉をかけるとさらに美味しいですよ。子供も大人も喜ぶ使い方です。

白砂糖を一切使わず、契約農家が栽培したさとうきびの搾り汁を煮 詰めて自社で製造した黒糖蜜と 落花生だけを原材料としたミネラルが 豊富な自然食品です。
パンやクラ ッカー・餅等に塗って食すると黒糖の風味とごまとの調和した深い 味で素材を引きたてます。
黒糖とピーナッツの絶妙のバランスが楽しめます。

白砂糖を一切使わず、契約農家が栽培したさとうきびの搾り汁を煮詰めて自社で製造した黒糖蜜と胡麻だけお原材料としたミネラルが豊富な自然食品です。

契約農家が栽培したさとうきびの搾り汁を釜火でじっくりと煮詰めた黒蜜。
パンやクラッカー・餅等に塗って食したり、飲み物やﾖｰｸﾞﾙﾄ・お料理の甘味料として、やさしい甘さで素材を引き立てます。

黒糖黒ごまジャムは、白砂糖を一切使わず沖縄産さとうきびを地釜でじっくり煮詰めた黒蜜に黒ごまを加えただけのやさしいジャムです。