沖縄宝島より新年のご挨拶

家飲みに「島つまみ」セット

ラフテーとは沖縄県の郷土料理の1つで、 皮付の三枚肉またはヒサガー(皮付のもも肉)を泡盛や醬油で甘辛く味付けした料理。 いわゆる豚肉の角煮のことです。 琉球王朝時代、宮廷料理として、 また戦前までは男性の社交場でもあった辻遊廓では華やかな宴席料理として食されていた料理でしたが、 今では沖縄で最も日常的に消費されるようになりました。

5年熟成泡盛を贅沢に使用!

残波の古酒蔵で、5年間長期熟成させた泡盛「残波プレミアム5年古酒」を使用しています。5年間じっくりと熟成させた泡盛で、角煮に深い味わいと芳醇な香りを与えてくれます。

ラフテーが家で手軽に楽しめる!

自分で作ると手間がかかるラフテーが温めるだけで手軽にお家で楽しめます!じっくりと熟成させた泡盛を使って煮込んだ豚肉は、口の中でとろけるくらいです。 《フライバンで温める場合》 蓋を開け、中身を取り出しフライパンで温める。目安は中火で1分。 《お湯で温める場合》 蓋を開けずに沸騰したお湯に入れて10分程度温める。 《電子レンジの場合》 耐熱容器等に移し、ラップをかけて温める。目安は500Wで2分。

お酒のつまみとして

濃厚なラフテーはお酒のつまみにおすすめです。
そのまま召し上がってもいいですが、焼き色をつけて香ばしい風味を味わって頂いたり、葉物野菜と一緒に温めたりアレンジしてお召し上り頂くのもおすすめです。

ラフテー丼

お酒のつまみはご飯との相性も抜群!
千切りキャベツやうずらの卵などお好みの具と合わせて、どんぶりに盛り付ければラフテー丼としてもお楽しみいただけます。


「てびち」とは、豚足を煮付けにした沖縄の伝統料理です。
沖縄では「足てびち」と呼ばれ、煮付けやおでん、沖縄そばの具として使用されるの県民に広く親しまれています。
てびちの皮のゼラチン部分には、コラーゲンが多いことで知られており、沖縄では特に女性に人気の食材の一つです。

てびちはコラーゲンの宝庫!

てびちの皮のゼラチン部分には、コラーゲンが多いことで知られており、沖縄では特に女性に人気の食材の一つ。
コラーゲンは、お肌のみずみずしさを保ち、シミやシワを防いでくれる美容の味方でもあります。
他にも必須アミノ酸のひとつ「ロイシン」や「アルギニン」も含まれ成長ホルモンの合成に関わる栄養でお子さんの発育にも良いと言われております

●筋肉の強化
●肝機能の向上
●疲労回復
●美肌効果

てびちが家で手軽に楽しめる!

毛を処理した豚足を準備し、鍋に豚足を入れて水に浸し、火にかけ、沸いたらアクを取り・・・10分程弱火で煮てから水洗い・・・さらに弱火で2~3時間程煮たり・・・しょうゆ、砂糖、を加えて、強火にして煮立ってきたら弱火で20分くらい煮込んだり・・・ 自分でてびちを作るのは結構大変。

そんな、てびちが温めるだけで手軽にお家で楽しめます。
島つまみシリーズの骨なし炙りてびちは、缶つまタイプなので、そのまま開けて食べられます

お客様に「安心して美味しいものを食べてもらいたい」という思いから、
島つまみシリーズでは「保存料」「化学調味料」は一切不使用。
沖縄の味を「手軽に」「美味しく」「安心して」お楽しみいただけます。

お酒のつまみとして

甘辛のしょうゆダレで味付けをした「骨なしてびち」はお酒のつまみとして、ピッタリ。
お好みの香辛料(辛子やわさび)を添えてお召し上り頂くのもおすすめです。
泡盛や焼酎などのお酒とお楽しみください。
温めると、より美味しくお召し上がりいただけます。

《フライバンで温める場合》
蓋を開け、中身を取り出しフライパンで温める。目安は中火で1分。

《お湯で温める場合》
蓋を開けずに沸騰したお湯に入れて10分程度温める。

《電子レンジの場合》
耐熱容器等に移し、ラップをかけて温める。目安は500Wで2分。

おでんの具として

沖縄では冬だけでなく年中通して食べられる「おでん」
ぷるぷるとした食感の「てびち」は沖縄おでんの主役です。
厚揚げや大根、厚揚げ・卵・大根などとお好みの具と一緒にお楽しみください。

家飲みに「島つまみ」セット

価格:4080円(税込・送料別)

内容量:島つまみシリーズ×8個
(お好みの商品でオリジナルセットも可)

原材料:●島つまみ ラフテー / 豚バラ肉、しょうゆ、砂糖、でん粉、加工黒糖、泡盛、かつお風味エキス、かつお風味だし、おろし生姜、食塩、ポークエキス、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

●島つまみ 中味イリチー / 豚もつ、しょうゆ、砂糖、乾しいたけ、みりん、泡盛、かつおだし、食塩、かつお削りぶし、酵母エキス、おろし生姜、白こしょう、唐辛子粉末(沖縄県産)/増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

●島つまみ 塩ダレ軟骨ソーキ / 豚バラ肉(軟骨付き)、豚・鶏がらスープ、酒、おろしにんにく、でん粉、砂糖、食塩、黒コショウ、ゴマ、調合ゴマ油、香味油、酵母エキス、(原材料の一部にリンゴ、大豆を含む)

●島つまみ 骨なし炙りてびち / 豚足、しょうゆ、砂糖、でん粉、加工黒糖、泡盛、かつお風味エキス、かつお風味だし、おろし生姜、食塩、ポークエキス、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

●島つまみ 炙りスーチカー / 豚バラ肉、豚・鶏がらスープ、シークワーサー加工辛味調味料(沖縄産シークワーサー果皮、沖縄産食塩、沖縄産シークワーサー果汁、沖縄産島唐辛子)、でん粉、食塩、酵母エキス、(原材料の一部にリンゴを含む)

●島つまみ ソデイカとキノコのアヒージョ / 食用オリーブ油、ソデイカ(沖縄産)、しめじ(沖縄産)、シークワーサー果汁(沖縄産)、清酒、おろしにんにく、かつおだし、食塩、唐辛子(輪切り)、酵母エキス

●島つまみ ヤギテキ / 山羊肉、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、野菜(にんじん、ねぎ)、砂糖、コーンスターチ、おろしにんにく、おろし生姜、泡盛、食塩、かつおだし

●島つまみ 味噌煮込みラフテー / 豚バラ肉(スペイン産)、麦みそ(大豆を含む)、砂糖、おろししょうが、みりん、泡盛、和風調味料、酵母エキス

賞味期間:商品ラベルに記載

保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存。

※島つまみ8種類 各1個ずつのセットになります。
お好みの商品でオリジナルセットにする場合は、
ショッピングカート内の備考欄にご希望を入力ください。
例) ラフテー4個 てびち4個


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