1919年沖縄県北大東村で創業した宮平乳業。 2019年に100周年を記念して誕生したのが「宮平ジェラート」です。 こだわり続けた「低温殺菌 宮平牛乳」が世界が認めるやんばるジェラートと出会い、 生乳本来の香りと濃厚な味わいを楽しむことのできるジェラートに生まれ変わりました。 ４種類のフレーバーをどうぞご堪能ください。 【フレーバーの種類】 ミルク　MILK アレルゲン／乳 低温殺菌 宮平牛乳を使用しており、生乳本来の香りや濃厚な味わいを楽しむことができるミルクジェラートです。 ダークチョコレート　DARK CHOCOLATE アレルゲン／乳・大豆 世界のトップパティシエたちに愛されているValrhonaチョコレートを使用し、カカオパウダーと組み合わせることによりさらにコクの深まった一品となっております。 黒糖　BROWN SUGAR アレルゲン／乳 沖縄黒糖のコクのある味わいと香ばしさを残しつつ、そこへ宮平牛乳を加えることにより、マイルドな口あたりとなっております。後味もすっきりと食べやすく仕上げました。 紅イモ　PURPLE YAM アレルゲン／乳 ミルクをベースに、沖縄県伊江島産の紅芋を使用し、濃厚で舌触りの良い紅芋の味が楽しめます。色彩も鮮やかで見た目も楽しめます。 低温殺菌 宮平牛乳とは 牛乳の殺菌方法には、低温殺菌※1と、高温殺菌※2があります。いずれの殺菌方法でも牛乳の栄養素に変わりはありませんが、風味に違いがあります。 加熱殺菌によって生じる風味成分“加熱臭”は、温度が高いほど強くなる傾向があるので、高温殺菌より低温殺菌の方がより生乳本来の味に近い風味をお楽しみいただけます。 低温殺菌 宮平牛乳は、殺菌に時間をかけじっくり製造するため、生乳本来の甘みや風味豊かなコク深さ、自然の恵みをしっかりと味わっていただけます。 また、乳脂肪分を低圧均質化しているので、なめらかでとても飲みやすい牛乳になっています。 ※1：65度で30分間加熱し殺菌 ※2：130度で2秒間加熱し殺菌