沖縄旅行/修学旅行/沖縄お土産/ 冷やして食べるぜんざい あさひ 沖縄ぜんざい 4個入り箱 4962081005373

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「ぜんざい」と聞くと、普通は冬に目にする温かい食べ物で、「こし餡」や「粒餡」などのお汁粉の中に、お餅や白玉団子が浮かんでいる図を想像しますよね。

ところが、ここ南国亜熱帯の沖縄地方では少々様子が異なってきます。

沖縄にも冬というシーズンが一応あるにはあるのですが、気温が下がっても10度ぐらいまでですので、手足がかじかむとか、水道が凍結するとか、積雪やアイスバーンなどでスタッドレスタイヤの装着が必要だといったレベルまでは寒くなりません。
その代わり、小さい島なので冬の間中ずっと北風が吹いているので、体感気温は低いのですよね。
戦前の資料が少なく文献が見つからなかったのですが、第二次世界大戦より以前は、緑豆で作られていたそうです。
しかし、戦争が集結してアメリカの統治下に置かれた時代、米軍用の物資として出回ったカリフォルニア産の金時豆に変わって行きました。
金時豆は、食物繊維やビタミン、カルシウムが豊富に含まれており、戦後の栄養不足を補うためには欠かせない食料だったと言われています。

そのような歴史があり、今では沖縄県民だけでなく、沖縄旅行に来られる観光客の皆様からも愛される「金時豆」の沖縄ぜんざい。
タピオカを加え、沖縄の黒糖で仕上げた、ちょっぴり贅沢な沖縄ぜんざいです。

もしご自宅にかき氷器がありましたら、ぜんざいの上に軽くかき氷を乗せてお楽しみいただくのも楽しみ方の一つかも知れませんね。

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