沖縄県を代表するブランド豚『金アグー』の品質や飼料にこだわり丁寧に肥育設計し、ワンランク上の贅沢な味わいに仕上がった希少な金アグー豚です。 豚肉の旨み甘みにこだわり、餌には菌体飼料（特許登録されているヤヒコSR菌入り）泡盛の酒粕や糖蜜など使用しております。 こだわった菌体飼料で丁寧に肉質を良くすることで口へ運ぶと柔らかい食感と旨味が溢れ出して来るジューシーさが特徴的な魅力です。 肉質はキメ細やかでしっとりとツヤがあり脂身は甘みがあり、なんと脂肪融点29.9℃(脂身が溶ける温度)と国内一般豚平均より低く口の中でサラリと溶けます。 後味がサッパリとし、臭みやしつこさが無く、良質な脂質成分を多く含んでいる為、豚肉が苦手な方でも食べやすく仕上げています。